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春季皮肤瘙痒吃点蒲公英

2017-04-10 09:19    来源:39健康网    编辑:石 晶

  原标题:春季皮肤瘙痒吃点蒲公英

  蒲公英又称尿床草、蒲公草,种子上有白色冠毛结成的绒球,风吹后绒毛四散进而能到其他地方孕育新生命,可爱的长相受到人们的欢迎。另一方面,其花、茎、叶、根均可入药,用处广泛,也受到医者的喜爱。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

  中医认为,蒲公英性平,味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床,包括《本草纲目》、《中药大辞典》等中医典籍中,均对蒲公英有高度评价。

  从营养学角度分析,蒲公英含有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草。

  吃蒲公英先焯水

  作为普遍存在的野菜,蒲公英的吃法非常多样,可以用来凉拌、煮汤、炒肉、烹茶或是拌到馅料中包饺子,花、叶、茎均可作为食材使用,根一般作为中药使用。在凉拌的时候应当注意不要直接将蒲公英的茎叶洗净后就直接拌,而是应当用热水焯一焯。

  焯水的好处在于可以去除草酸含量多的植物中多余的草酸,以防在体内形成草酸钙,产生结石风险;另外也可彻底清除野菜的花叶上可能附着的细菌、病毒、虫卵等肉眼看不到或不容易看到的致病物质,对于抗过敏也有一定的作用。

  蒲公英食谱推荐1:凉拌蒲公英

  蒲公英摘洗干净;蒜瓣切碎备用;锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水;把蒲公英挤干水分切碎,加入蒜末、盐、糖、生抽、香、香油,全部拌均匀即可食用。

  蒲公英食谱推荐2:蒲公英早餐饼

  蒲公英摘去根留叶子洗净,切碎,加适量盐麻辣鲜粉,再加两个鸡蛋,加适量水和面粉,搅成稀糊糊状;电饼铛刷油,倒入适量面糊糊铺平,烙熟即可。

关键词:春季 皮肤瘙痒 蒲公英
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