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大庆油豆角价格高过五花肉 半个月后菜价将大幅下跌

2017-04-06 07:28    来源:大庆网    编辑:王爽

  原标题:云南菜断流,本地菜处于“青黄不接”期

      紫花油豆角价格高过五花肉

      半个月后,本地菜大量上市,菜价将大幅下跌

  “现在豆角怎么这么贵啊!有的超市10元/斤,到早市上9.8元/斤,也不便宜,真吃不起了,也不知道啥时候能降下来。”4月1日,家住东风新村的王大妈皱着眉头说,孙子爱吃豆角炖肉,春节到3月份,豆角价格都还可以,五六元钱一斤,没想到春天来了,豆角却越来越贵了,11块钱买了点豆角,再搭上几块大骨头,这道菜得20多块钱。

  王大妈想买的豆角,其实是油豆角,目前市场上价格都超过9元一斤。4月5日,广源市场室内一家肉店,猪五花肉才卖到9元/斤,一斤豆角相当于一斤猪肉的价格了。

  除了油豆角身价攀升,秋葵、青椒等也都略有上升,每斤六七元的菜价,让主妇们买菜时感到心疼。

  原来如此:咱吃的油豆角来自云南 云南菜进入生产末期

  “不少人以为,大庆冬季吃的新鲜蔬菜,都来自山东寿光。其实,云南菜,在我市约占1/3的市场。比如冬天吃的韭菜、菜花、蒜苗等,产地都是云南,而且,从冬到春,大庆人吃的油豆角,都来自云南。”大庆九区批发市场“一站式销售平台”负责人周月阳介绍说。

  据了解,目前油豆角涨价,就是因为云南产地的豆角到了生产的末期,供应量少了,而山东、辽宁的油豆角还未上市,这就是油豆角价格“居高不下”的原因。

 

4月5日,东风新村一家大型超市内,紫花油豆角每市斤的价格为9.98元。

  未来走势:目前是我市菜价高峰期 半个月后将大幅降价

  用“青黄不接”来形容目前的蔬菜市场,真的是恰到好处。

  记者调查发现,最近,我市菜价普遍涨了,大白菜从3月份的一元钱一斤涨到4月5日的1.5元/斤,土豆从1.5元/斤涨到2.0元/斤,茄子、黄瓜每斤也都涨了3毛钱左右。

  为什么大家每天都在吃的常见菜悄悄涨价了呢?

  “云南产地菜已到尾期,山东、辽宁以及大庆本地的北方菜还未开始采摘,而大家冬天吃的冬储菜,由于气温大幅回升,存储菜纷纷出窖抛售,目前也已售空,‘青黄不接’期使蔬菜量少价高。预计再过半个月,油豆角、青椒等价格就会大幅下降。”大庆九区批发市场市场管理部王立和说,4月末,我市本地小菜将陆续上市,菜就便宜了。

  教您一招:有紫花的才是油豆角 短粗胖的才叫架豆王

  不少人有买涨不买跌的心理,越是贵的菜,越想买点儿尝尝。

  前段时间,架豆价格正高的时候,喜欢做饭的市民王先生就到市场上买了20多元钱的架豆。

  听说架豆做好了比豆角还好吃,按照小区里老大姐们的介绍,王先生做了一锅红烧肉炖架豆。本想在孩子面前露儿一手,没想到这道菜砸在了架豆上。原来,这种架豆吃起来特别柴,嚼着像吃草一样。王先生当天就拎着剩下的架豆来到市场找老板退货。

  听完王先生的话,老板笑了,说,“您想炖着吃,那就换架豆王,但是贵点,6块钱一斤。”王先生拿着两种架豆一对比,才发现,还真的不一样,架豆王略粗些,也没有那么长。回家后,王先生又炖了一次,这次味道不错。

  其实,仅豆角这一类蔬菜,市场上就有五六个品种之多,价格不同,口味和做法也不一样。

  除了架豆有普通架豆和架豆王之分外,豆角也分油豆角和扁豆两种。

  “油豆角身上有紫色的花纹,适合炖着吃,而扁豆‘身材’和油豆角一样,但是通身绿色,没有一点儿杂色。扁豆因为水分太大,只适合干煸,如果炖着吃,就特别水。”周月阳介绍说。

  大庆晚报记者 王卫东 陈晓华/摄

关键词:油豆角 菜价 五花肉
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